28. oldal - Recept

Nincs is jobb szombaton egy ízes, laktató bablevesnél (aztán jöhet a palacsinta). Ki erre, ki arra esküszik – de mégis mi a titka?

Megdöbbentő tény, de minden negyedik-ötödik magyar gyerek küzd a kilókkal, túlsúlyosak. Szabad fogyókúrára fogni őket?

Magas a rosttartalma, támogatja az emésztést, és segít leküzdeni a vírusokat – a savanyúságok dietetikus szemmel.

A Valentin-nap közeledtével egyre-másra olvashatjuk a „vágyfokozó” összetevőket tartalmazó recepteket. Pedig úgy gondolom, hogy nem a zeller, a kaviár vagy az osztriga fogja megteremteni a romantikus hangulatot ezen az estén, és egy jól...

Általában akkor kerülnek elő alternatív köretek, amikor már unjuk a rizst és a krumplit. Pedig ezek ugyanúgy megtalálhatók a sarki boltban, sőt nagyanyáink receptes füzeteiben is. Meg is bolondíthatjuk az ízüket. Szendrei Bence séf...

Ugye, hogy lehet!

<p>Manapság újra divatba jött a disznóvágás – egyre többen vásárolnak élő állatot, és szeretnék megismerni a tradicionális vágás rituáléját, amelyhez klasszikus menü is dukál.</p>

<p>Az év eleje különösen rossz időszak a halfogyasztás szempontjából. Sokan inkább spórolnak, pedig bizony ilyenkor is lehet fillérekből isteni halfogásokat készíteni.</p>

Ezek a finomságok nem érnének el helyezést karácsonyisüti-szépségversenyen, de gyorsan elkészíthetők, és nagy örömöt okoznak a hideg téli estéken.

<p>Itt a farsangi időszak! Jönnek a jelmezbálok, és mindenki szeretné teletömni magát fánkkal. Ön tudja, hogy mitől lesz omlós?</p>

<p>Néha az is megkívánja a magyar konyha hagyományos tésztáit, aki anno már megunta őket, vagy egyébként vigyáz a szénhidrátokkal. Ezeket a klasszikusokat nem is kell száműzni az étrendből, egy kis rafinériával ma is megállják a helyüket.</p>

Egy évet még várni kell arra, hogy az elektronikus vény rendszere tökéletesen működjön. Így jelenleg a gyógyszertárakban az e-recepthez kérnek a patikusok egy papírt is, amit felírási igazolásnak hívnak.

A karácsonyi menü elmaradhatatlan étele a töltött káposzta. A hagyományos ételt többféleképpen is újragondolhatjuk, hogy igazán különleges legyen az ünnep.

<p>A tél egyik elmaradhatatlan kelléke a forralt bor. Az igazán finomak tényleg vörösborból készülnek?</p>

A karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke - de persze máskor is érdemes elkészíteni!

<p>Mindannyian törekszünk rá, hogy a szentestét valamilyen újdonsággal, különleges fogással tegyük emlékezetessé. De ne feledjük: a karácsony három napig tart, és a két ünnep között is szeretünk jókat enni – ekkor jönnek jól a...

A pesto a genovai konyha egyik jellegzetes összetevője. Általában bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból készített szószt jelent.

<p>Nyugodtan kijelenthetjük: a karácsony előtti hét már a halászlétől hangos. Most eláruljuk, hogyan dobható össze egy óra alatt a tökéletes fogás. </p>