22. oldal - Gasztro

Kiváló vasárnapi eledel a hagymeleves. Könnyen elkészíthető, mégis mennyei! Nem kell étterembe mennie, ha élvezni szeretné a gazdag aromáit.

Többet árt, mint használ a rossz minőségű kávé, a jó azonban pozitív élettani hatásokkal bír. Ezt állapították meg a kutatások. Ezzel Török Ádám barista is egyetért.

Talán nincs is olyan magyar, aki ne szeretné a rántott szeletet, de rugaszkodjunk el egy kicsit a klasszikus vasárnapi fogástól, isteni bundázott ételek vannak. Próbáljon ki valami újat, vagy csempéssze otthonába a vendéglős hangulatot...

Lesznek sütemények glutén- tej- és cukormentesen, és online főzőműsorok is.

A kapszulákból kertészeti eszközök, rekeszek és tárolók készülnek, a kávé pedig komposztként hasznosul újra.

Kerülje meg velünk a Balatont, felmászunk a legszebb kilátást nyújtó magaslatokra, és közben szendvicsért, sült keszegért is beugrunk.

Egy olasz szakács segítségével leplezzük le, mik azok a hibák, amiket a legtöbben elkövetnek, ha tésztafőzésre kerül a sor.

Ezen a héten olyan ételek kerültek a menübe, amelyek hozzávalói minden kamrában, spejzben és fagyasztóban megtalálhatóak. Ha valami gyors finomságra van szükség, ezek a receptek segítenek.

Gyümölcs és hús egy fogásban? Vannak, akik idegenkednek a megoldástól, pedig a kettő rendkívül jól kiegészíti egymást, ha odafigyelünk néhány apróságra.

Farsangi fánk, steak- és tarte-kurzus, illetve egy szarvasgomba túra is vár ránk.

Becsempészik a természetet otthonainkba, finomak, és tele vannak értékes tápanyagokkal, hatóanyagokkal is.

Egy új módszerrel kerülhetjük el a hagymaaprítás közben jelentkező kínzó könnyezést. A trükk annyira hatásosnak bizonyul, hogy innentől mindenki elbúcsúzhat a főzés elején jelentkező indokolatlan sírástól.

Már tudni, hogy a francia szervezők miért vártak a versenyalapanyagok kihirdetésével.

Miért egészségesek az aszalt gyümölcsök, kinek nem ajánlott, és hogyan érdemes otthon aszalni? Dietetikus mindhárom kérdésre választ ad.

A rakottas ételekről általában a darált hús-rizs-zöldség kombináció jut elsőként eszünkbe, pedig ennél jóval változatosabban és gazdagabban is elkészíthetők. Akár még rétegezett, vagyis rakott sütemény is!

Ugyanakkora a szupererejük, mint a mexikói chia magnak vagy a kínai orvoslásban használt goji bogyónak, csak épp itthon is megteremnek!

Elkezdődött a nagyböjt, így a római katolikus keresztények egészen húsvétig nem fogyaszthatnak húsételeket péntekenként, míg a keleti egyház híveinek a tejtermékektől és a tojástól is tartózkodniuk kell. A Bors ezúttal böjti ételeket...

Most kezdődik a húsvétot megelőző 40 napos nagyböjt. Az előírások szerint ebben az időszakban hamvazószedán és péntekenként tartózkodni kell a húsételektől, természetesen a zsírt is beleértve. Egyeseknek fejtörést okozhat, hogy...

A kitárgyalt borsort pedig még megrendelhetjük otthonra is.

Már csak néhányat kell aludni, és joggal tömhetjük tele magunkat palacsintával, hamarosan ugyanis itt a palacsinta világnapja! Most 8+1 olyan tényt árulunk el mindenki kedvenc finomságáról, amiről csak kevesen tudtak.

Akik inkább a sós fogásokat kedvelik, azokat roppanós bécsi virsli is várja majd.

Ezekkel a könnyen és gyorsan elkészíthető fogásokkal garantáltan sikert arathat a párjánál. A desszertek most sütés nélkül készülnek, így akár már előző nap érdemes összeállítani, hogy már csak a gusztusos tálalással kelljen foglalkozni.

Holnap ünneplik világszerte a Valentin-napot. Ilyenkor a szerelmesek megajándékozzák egymást. A Bors finom édességeket ajánl az ünnepre.

Lesznek angol nyelvű online együtt főzések, papírhajtogatás, tárlatvezetés és egy magyar nyelvű előadás is.

Ezen a napon különösen aktuális virágba borítani nemcsak szívünket, de a tányérunkat is – dietetikusunk az alábbiakban azt is elmondja, utóbbit hogyan érdemes.

Előnyük, hogy nincs étkezőtér, nincsenek pincérek és főbejárat sem, az ételek rögvest a rendelő ajtajához mennek.

Jellegzetes görög rakottétel, amit a törökök is magukénak éreznek. Kell bele borjúhús, krumpli és padlizsán…

A spanyolok minden évben számos újdonsággal készülnek, legyen az kiállítás, túraútvonal vagy egy komplett nemzeti park – igen, idén utóbbiból is tudnak újat mutatni!

Egészen különleges az, ha egy gasztronómiai mellékletbe olyasvalaki receptje kerül, aki valójában nem is igazán szokott főzni. Megyeri Csilla épp ilyen kezdő szakács.